Эль

Эль — пиво верхового брожения, ферментируемое при более высоких температурах (15–24°C). Это один из древнейших способов производства пива, известный ещё с древнего Египта.

Эли отличаются богатым, комплексным вкусом с фруктовыми и пряными нотами, которые придают дрожжи. Среди популярных стилей — Pale Ale, Brown Ale, Porter и Belgian Witbier.